1 : 名無しさん@涙目です。(秋田県) [ニダ][sage] : 2018/01/12(金) 21:06:03.22 ID:EG5/WXX20 BE:194767121-PLT(12001) ポイント特典 ID:1515758763
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
スルメイカ、漁獲枠最低に 18年度 水産庁方針
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO25629480S8A110C1QM8000/

2 : 名無しさん@涙目です。(家) [VN][sage] : 2018/01/12(金) 21:06:47.87 ID:NeZeF6/O0 ID:1515758763
それ塩辛じゃん

3 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:06:52.24 ID:JJktsuBb0 ID:1515758763
北のおかげ

4 : 名無しさん@涙目です。(庭) [CN][sage] : 2018/01/12(金) 21:08:00.80 ID:+Ec1zSFh0 ID:1515758763
普通にイカだけでいいじゃん
はらわたとかげろげろ〜

5 : 名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP][] : 2018/01/12(金) 21:08:08.93 ID:536xoAzs0 ID:1515758763
ゴミ

6 : 名無しさん@涙目です。(catv?) [NG][sage] : 2018/01/12(金) 21:08:11.55 ID:dFWbao4j0 ID:1515758763
酒飲みだな

7 : 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:08:11.76 ID:xQXeHeJq0 ID:1515758763
アニキサス

8 : 名無しさん@涙目です。(家) [CN][sage] : 2018/01/12(金) 21:08:50.58 ID:lLcVaXyI0 ID:1515758763
>>2
獲れたてのイカ食ったことないのかよ

9 : 名無しさん@涙目です。(茸) [CN][sage] : 2018/01/12(金) 21:09:40.90 ID:EAgUTTTr0 ID:1515758763
なんのハラワタに混ぜるの?

10 : 名無しさん@涙目です。(奈良県) [US][] : 2018/01/12(金) 21:10:20.05 ID:ui3I3dk30 ID:1515758763
エビ・カニが虫なら
イカ・タコはナメクジやで
キモい

11 : 名無しさん@涙目です。(catv?) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:10:58.94 ID:ZQSDNhxP0 ID:1515758763
>>4
新鮮な奴はとても美味しいよ

12 : 名無しさん@涙目です。(中国地方) [VN][sage] : 2018/01/12(金) 21:11:47.86 ID:NJ0cfS470 ID:1515758763
>>10
ナメクジ、デンデンムシは貝やろ

13 : 名無しさん@涙目です。(庭) [FR][sage] : 2018/01/12(金) 21:12:01.36 ID:glKrezeu0 ID:1515758763
晩飯たべたばかりだが、バターのせたイカの肝焼き食べたすぎだ

14 : 名無しさん@涙目です。(鳥取県) [IN][sage] : 2018/01/12(金) 21:13:00.46 ID:IWq7jJ0Z0 ID:1515758763
スルメイカ嫌いなんでパス
剣先の刺身はうまいよな

15 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ][sage] : 2018/01/12(金) 21:14:49.21 ID:dfVhrxmK0 ID:1515758763
>>4
イカの肝臓だからな
鶏だ牛だ豚だレバー食うだろ?

16 : 名無しさん@涙目です。(東日本) [MY][sage] : 2018/01/12(金) 21:15:56.68 ID:Q05CYrTT0 ID:1515758763
イカゴロとかいうやつだな

17 : 名無しさん@涙目です。(茸) [US][] : 2018/01/12(金) 21:16:57.75 ID:AoMAdMmI0 ID:1515758763
最高の肴だな

18 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP][sage] : 2018/01/12(金) 21:17:09.94 ID:KQyTvITk0 ID:1515758763
スルメイカ安くならんなー

19 : 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:17:51.53 ID:GcYVqqyL0 ID:1515758763
イカの肝を醤油に溶いてイカ刺しを食う
うめえ

20 : 名無しさん@涙目です。(茸) [DE][] : 2018/01/12(金) 21:20:39.49 ID:MJMCb0vP0 ID:1515758763
肝和えいいなあ

21 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN][] : 2018/01/12(金) 21:21:23.18 ID:Zo615n5I0 ID:1515758763
肝醤油で刺し身も良いけどワタ焼きが至高

22 : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [DE][] : 2018/01/12(金) 21:21:59.63 ID:p9fyPYqX0 ID:1515758763
>>103
いしり干しが最高

23 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:23:20.80 ID:Uuf7pLfE0 ID:1515758763
イカとカワハギは肝和えが最高だね

24 : 名無しさん@涙目です。(岩手県) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:23:43.07 ID:RcBltS380 ID:1515758763
隠し味の水銀が決め手だな。

25 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [IT][sage] : 2018/01/12(金) 21:25:01.18 ID:fhBREG7R0 ID:1515758763
ワタだけの塩辛って美味しいよ、あれを食べると身はいらないわ

26 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:25:16.85 ID:i2ktvkEq0 ID:1515758763
北海道のイカ刺とか画像ググるとまじで透明なんだよな。
あれ食ってみたいけど都内で食えるところある?そして普通のイカ刺と比べてどうなのさ??

27 : 名無しさん@涙目です。(岩手県) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:27:44.61 ID:RcBltS380 ID:1515758763
>>26
一度食べたら忘れられないよ。
こりこりしてる。白く濁ってグチャグチャしたイカソーメンばっか食ってたから
こんなに美味いものだとは思わなかった。

28 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [IT][sage] : 2018/01/12(金) 21:30:20.33 ID:fhBREG7R0 ID:1515758763
>>26
北海道の真イカ(スルメイカ)よりタコの様に丸っこい甲イカの方が身は断然美味しいよ。

29 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:32:46.26 ID:Uuf7pLfE0 ID:1515758763
>>26
東京湾で船釣りするのがオススメだけど、それが無理ならイカセンターという店が都内に何軒かあるよ
生簀から上げてすぐだから足がニョロニョロ動いていて吸盤に吸い付かれると少し痛いw

30 : 名無しさん@涙目です。(dion軍) [SE][sage] : 2018/01/12(金) 21:36:44.77 ID:giYdDhW40 ID:1515758763
少し塩入れて銀紙に入れて火にかけ、水分が無くなりかけてきたやつをご飯にかけて食えば人生変わる!(´・ω・`)

31 : 名無しさん@涙目です。(dion軍) [SE][sage] : 2018/01/12(金) 21:39:48.28 ID:giYdDhW40 ID:1515758763
>>26
いか、鮮度落ちると白くなるから。
ちなみに、成長する度に身は固くなる。

32 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [FR][sage] : 2018/01/12(金) 21:40:14.52 ID:Y9t2MSfq0 ID:1515758763
取りだしたらそのまま大量の塩をかけて放置して水分をだしたほうが
がいいよ

33 : 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB][sage] : 2018/01/12(金) 21:43:06.71 ID:ajSeTNdT0 ID:1515758763
生きているイカは透明なんだよね
死ぬと次第に白くなってくるも

34 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/12(金) 21:44:48.54 ID:P6SWS9l50 ID:1515758763
>>26
食感だけ
所詮下等のイカだからな

35 : 名無しさん@涙目です。(茨城県) [JP][sage] : 2018/01/12(金) 21:47:06.00 ID:R4kMW+A90 ID:1515758763
よっちゃんいか最高

36 : 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [CN][] : 2018/01/12(金) 21:47:58.80 ID:KGsQHSpl0 ID:1515758763
また、鮮度がいいから美味いかというとそれだけでもないワケで。。

37 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [IT][sage] : 2018/01/12(金) 21:48:42.84 ID:JCRgGJm30 ID:1515758763
イカをそのまま焼いて内臓ごと食うの好き

38 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [FR][sage] : 2018/01/12(金) 21:49:05.11 ID:Y9t2MSfq0 ID:1515758763
まあ実際
生きてたいかは美味しくないけどね
真っ黒いよね
TV撮影用なんだろうね

39 : 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US][age] : 2018/01/12(金) 21:51:21.74 ID:AAt8ODwr0 ID:1515758763
いか丸干しが美味い

40 : 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ][sage] : 2018/01/12(金) 21:56:31.16 ID:r5iGGqNv0 ID:1515758763
イカ美味いよなぁ
釣りたてのカワハギの刺身を肝醤油で食うのも今の時期の最高の贅沢

41 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN][sage] : 2018/01/12(金) 22:00:20.79 ID:U57fOo7r0 ID:1515758763
塩辛くいてえ

42 : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [AU][sage] : 2018/01/12(金) 22:00:34.11 ID:nbfK+c8i0 ID:1515758763
はらわたってプリン体だいじょーぶか?

43 : 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US][sage] : 2018/01/12(金) 22:03:40.22 ID:GcYVqqyL0 ID:1515758763
皮が透明で超新鮮な奴も、死んで皮が赤黒くなった奴も好きだが、身が白く柔らかくなったのも好きだわ

44 : 名無しさん@涙目です。(北海道) [US][sage] : 2018/01/12(金) 22:09:41.54 ID:tpd8HHLl0 ID:1515758763
>>26
揚げたてのイカは食感も格別だけど 旨味というか甘みがあって美味しいよ 是非釣った朝のうちに食べてほしいな

45 : 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [SA][] : 2018/01/12(金) 22:09:59.60 ID:tpVYDEA90 ID:1515758763
塩辛は自分でハラワタと和えたほうが塩分控えめで美味しい

46 : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [BR][sage] : 2018/01/12(金) 22:10:18.04 ID:GftH4nkc0 ID:1515758763
新鮮な塩辛最強やな

47 : 名無しさん@涙目です。(熊本県) [US][] : 2018/01/12(金) 22:11:00.42 ID:Q01mhR8w0 ID:1515758763
うわー美味そう

48 : 名無しさん@涙目です。(茸) [US][sage] : 2018/01/12(金) 22:11:27.05 ID:VebmVQwY0 ID:1515758763
最近になって塩辛が食えるようになった俺にタイムリーなスレだ。
ご飯にのせるとたまらんな。
パスタに混ぜてみてもよかった。

49 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN][] : 2018/01/12(金) 22:12:38.59 ID:BD+y+eIV0 ID:1515758763
生のハラワタには寄生虫がいるぞ

50 : 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US][sage] : 2018/01/12(金) 22:12:53.48 ID:GcYVqqyL0 ID:1515758763
>>46
発酵食品なのにいつの時点が新鮮なのよ?

51 : 名無しさん@涙目です。(茸) [US][sage] : 2018/01/12(金) 22:12:59.46 ID:NJyw9IRX0 ID:1515758763
それをアルミホイルでくるんでバター多目にいれて温めると美味しい

52 : 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [SA][] : 2018/01/12(金) 22:17:22.98 ID:tpVYDEA90 ID:1515758763
>>28
北海道はスルメイカも捕れるけど透明なのはヤリイカ
空港で売ってる塩辛もほとんどヤリイカ
スルメイカの塩辛は1社だけだなたぶん

53 : 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [JP][] : 2018/01/12(金) 22:19:19.80 ID:CQbQKQab0 ID:1515758763
さっきまで生きてたような硬い刺身だったら肝和えの方が好きだな
生け簀で泳いでた奴はちょっと嫌だけど

54 : 名無しさん@涙目です。(東日本) [CN][] : 2018/01/12(金) 22:23:21.99 ID:g2ufsjoc0 ID:1515758763
>>42
痛風持ちは無理だなw
脊椎動物の内臓肉さえ駄目なのに

でも、酒のツマミじゃなく御飯のおかずで食って尿酸値下げる薬飲めば大丈夫だと思うがな

55 : 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US][] : 2018/01/12(金) 22:25:27.78 ID:WzSTNZHe0 ID:1515758763
>>8
塩辛じゃね?

56 : 名無しさん@涙目です。(庭) [JP][sage] : 2018/01/12(金) 22:30:04.63 ID:X5a997rI0 ID:1515758763
イカ焼きはワタを使うよな。楽でいい。

57 : 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ][] : 2018/01/12(金) 22:38:40.84 ID:EMIgdldg0 ID:1515758763
採れたてで生塩辛は美味いよな
民宿で昔出してもらったなー、また食べたい

58 : 名無しさん@涙目です。(茸) [US][sage] : 2018/01/12(金) 22:39:00.45 ID:NJyw9IRX0 ID:1515758763
>>7
だから細く切るんだ

59 : 名無しさん@涙目です。(空) [JP][] : 2018/01/12(金) 22:40:28.92 ID:HVeRv4pc0 ID:1515758763
>>58
アニキの何処を?

60 : 名無しさん@涙目です。(禿) [US][sage] : 2018/01/12(金) 22:47:55.62 ID:2OqAb15z0 ID:1515758763
焼きが最高っす

61 : 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US][] : 2018/01/12(金) 22:52:53.10 ID:Oyfk11Gs0 ID:1515758763
海岸生まれの義母が俺の実母に
「イカはワタが一番うまいんですよ」って
力説してたな。実家は内陸だもんなあ。
俺の実母はワタはいつも捨ててた。

62 : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [AU][sage] : 2018/01/12(金) 22:55:46.48 ID:nbfK+c8i0 ID:1515758763
わたをプランターの肥料にするのはどうだろう??
ゲソの芽が出てくるかな?

63 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/12(金) 22:57:03.61 ID:MUF17HjL0 ID:1515758763
>>26
呼子のイカでググったら食える所見つかるかもな

64 : 名無しさん@涙目です。(滋賀県) [JP][] : 2018/01/12(金) 22:58:15.87 ID:N6GFoROZ0 ID:1515758763
>>62
すぐに芽が出てくるよ

65 : 名無しさん@涙目です。(東日本) [CN][sage] : 2018/01/12(金) 23:02:03.87 ID:g2ufsjoc0 ID:1515758763
>>62
腐敗する時臭い
腐敗する時病害起こす菌も発生しそう

止めた方が良いよ 堆肥にしてから使いましょう

66 : 名無しさん@涙目です。(奈良県) [JP][] : 2018/01/12(金) 23:08:52.24 ID:qXZwGnhb0 ID:1515758763
魚介類は生臭いから嫌い

67 : 名無しさん@涙目です。(京都府) [CN][] : 2018/01/12(金) 23:09:38.06 ID:JJi3tJ270 ID:1515758763
いかにして食うか、そこだよな

68 : 名無しさん@涙目です。(愛知県) [IT][sage] : 2018/01/12(金) 23:12:06.82 ID:ufaVzmKx0 ID:1515758763
>>8
塩辛やん

69 : 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB][] : 2018/01/12(金) 23:13:10.15 ID:kgkFPrrg0 ID:1515758763
寄生虫ってそんなにおいしい?

70 : 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB][] : 2018/01/12(金) 23:14:14.71 ID:kgkFPrrg0 ID:1515758763
>>26
お、美味しいでゲソ!

71 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US][] : 2018/01/12(金) 23:14:56.23 ID:R0Dp9A+b0 ID:1515758763
釣りたてイカのイカ天は最高にうまい
キモ天はさらにうまい

72 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/12(金) 23:16:27.85 ID:RlVJC6/f0 ID:1515758763
>>58
無駄やぞ

73 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US][sage] : 2018/01/12(金) 23:18:59.10 ID:tUg7ARDl0 ID:1515758763
俺のダイオウイカは皮を剥くと白いぞ

74 : 名無しさん@涙目です。(家) [US][sage] : 2018/01/12(金) 23:21:14.74 ID:ZnT0yV7Q0 ID:1515758763
>>8
だから塩辛だろ

75 : 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [RO][] : 2018/01/12(金) 23:34:36.19 ID:vy7WbaNt0 ID:1515758763
一度冷凍しなきゃあたるぞw

76 : 名無しさん@涙目です。(庭) [NL][] : 2018/01/12(金) 23:36:13.66 ID:NrnuXZM30 ID:1515758763
イカの沖漬け食いたいなー。子供のころはおじさんから貰って食ってたわ。
沖で、とれたてのイカを醤油にぶち込んで放置したやつな。
激ウマいよ。

77 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [BR][sage] : 2018/01/12(金) 23:40:24.84 ID:FLwgPQ9e0 ID:1515758763
タコの足1本の値段 >> イカ1杯の値段

78 : 名無しさん@涙目です。(群馬県) [US][] : 2018/01/12(金) 23:43:36.58 ID:ss8tdBr50 ID:1515758763
イカ「いいこと思い付いた。俺の腹にご飯つめろ」

79 : 名無しさん@涙目です。(岩手県) [US][sage] : 2018/01/13(土) 00:00:46.83 ID:1vzmnviC0 ID:1515758763
>>78
腹ン中パンパンだぜ。

80 : 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US][age] : 2018/01/13(土) 00:01:05.77 ID:a0xfls000 ID:1515758763
>>42
経験だが、プリン体摂取と痛風の因果性はあまり無いように思う。血流や代謝機能が重要

81 : 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [TR][] : 2018/01/13(土) 00:05:54.16 ID:f/x/eLZi0 ID:1515758763
>>8
丸飲みが旨いの

82 : 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [FR][sage] : 2018/01/13(土) 00:19:11.40 ID:3gsFbXk40 ID:1515758763
それで俺はアニサキスに感染した。
おまいらも気をつけろよ

83 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][] : 2018/01/13(土) 00:46:32.39 ID:goLJ3Jov0 ID:1515758763
ハラワタ
うんこみたい

84 : 名無しさん@涙目です。(茨城県) [JP][] : 2018/01/13(土) 01:28:03.98 ID:HKLUZsXV0 ID:1515758763
>>2,55,68,74
塩辛は新鮮なイカで仕込んで「寝かせた」ものだからな
新鮮なまま食うのとは違うよ

85 : 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ][] : 2018/01/13(土) 01:28:27.38 ID:0CWKQZ6M0 ID:1515758763
>>67
鍋にはするめえよ

86 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CL][] : 2018/01/13(土) 02:20:49.83 ID:iHm9zpCg0 ID:1515758763
A「イカの刺身をハラワタに混ぜて食うと最高だな」
B「A、それ塩辛じゃん」

C「B、獲れたてのイカ食ったことないのかよ」
D「B、塩辛は新鮮なイカで仕込んで「寝かせた」ものだからな
新鮮なまま食うのとは違うよ」

獲れたてだの新鮮だの
何言ってんだろコイツら

87 : 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US][] : 2018/01/13(土) 02:26:34.97 ID:aUwwx1YY0 ID:1515758763
塩からはまずい

88 : 名無しさん@涙目です。(西日本) [ニダ][age] : 2018/01/13(土) 03:25:27.55 ID:2hd/m1wz0 ID:1515758763
ここはニュース速報(茨城)になりました

勢い上位20スレ中17スレが茨城

http://fast-uploader.com/file/7070919269736.jpg
http://fast-uploader.com/file/7070919509667.jpg

http://fast-uploader.com/file/7070919577378.jpg
http://fast-uploader.com/file/7070919611256.jpg

(茨城県)以外のスレは伸びませーん

89 : 名無しさん@涙目です。(福島県) [BR][sage] : 2018/01/13(土) 03:33:48.16 ID:Mxh8nwCe0 ID:1515758763
肝は美味い
その中でも一番美味いのはどんこの肝

90 : 名無しさん@涙目です。(北海道) [ニダ][sage] : 2018/01/13(土) 03:42:39.67 ID:3WSzTKgM0 ID:1515758763
>>33
ノポンもイカ食うのか

91 : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN][] : 2018/01/13(土) 04:00:58.52 ID:W7PulYSA0 ID:1515758763
アニサキスっておいしい?

92 : 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US][sage] : 2018/01/13(土) 04:07:00.71 ID:PCu6G5gU0 ID:1515758763
新鮮な烏賊、ワタ、醤油、バターを茹でたて熱々のパスタと和える

93 : 名無しさん@涙目です。(catv?) [US][sage] : 2018/01/13(土) 04:22:04.91 ID:+vYa73yo0 ID:1515758763
寄生虫にやられるぞ

94 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB][sage] : 2018/01/13(土) 04:28:57.18 ID:ZRxRJyl/0 ID:1515758763
塩辛なそれ

95 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US][] : 2018/01/13(土) 04:37:56.96 ID:VNu1NZ490 ID:1515758763
ゴロを数日冷凍してスライスする
熱々のご飯に乗せるとうまい

96 : 名無しさん@涙目です。(徳島県) [FR][sage] : 2018/01/13(土) 04:39:57.25 ID:rEt3oODI0 ID:1515758763
>>23
ハゲ最高だよな

97 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN][sage] : 2018/01/13(土) 05:20:05.66 ID:nu0HHwOy0 ID:1515758763
>>7
一度冷凍させるんだよ

98 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US][sage] : 2018/01/13(土) 05:38:54.02 ID:fzFBxKW90 ID:1515758763
>>95
塩をした方が余分な水分が抜けてより一層濃厚になるぞw

99 : 名無しさん@涙目です。(庭) [CN][sage] : 2018/01/13(土) 05:43:47.75 ID:abaLJiQZ0 ID:1515758763
イカもタコも日本人が居たのが最大の不幸だったな
旨かったのが運の尽き

100 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US][sage] : 2018/01/13(土) 06:18:56.55 ID:5GhcCsCn0 ID:1515758763
イカのハラワタ
鮭の皮
エビの尻尾
食通のお前らなら好きなんだろ?

101 : 名無しさん@涙目です。(福島県) [PL][sage] : 2018/01/13(土) 07:05:49.77 ID:w5iYN6E+0 ID:1515758763
>>91
アニサキスの踊り食い?

102 : 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US][] : 2018/01/13(土) 07:21:35.33 ID:M8v7C65j0 ID:1515758763
>>1
はらわたってウンコ袋だろ(´・ω・`)

103 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP][sage] : 2018/01/13(土) 07:22:35.25 ID:vkjHYszA0 ID:1515758763
イカのはらわたと味噌を混ぜみりんと砂糖で味付けして身に乗せて焼くとうまー

104 : 名無しさん@涙目です。(家) [DK][sage] : 2018/01/13(土) 07:25:13.49 ID:1nlnaAId0 ID:1515758763
げそわたのホイル焼きは最強の酒のつまみだな
余裕で刺身にできるようなイカでないと作れないけど

105 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN][] : 2018/01/13(土) 07:32:39.08 ID:Tr5MXN/k0 ID:1515758763
塩入れてそのまま塩辛にすりゃいいじゃん

106 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US][] : 2018/01/13(土) 07:33:14.95 ID:nqWFQIoc0 ID:1515758763
>>73
そのホタルイカ剥けるの?

107 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US][sage] : 2018/01/13(土) 07:49:22.22 ID:HV4Li9nk0 ID:1515758763
>>58
ガチでそんなんじゃ意味ないぞ

108 : 名無しさん@涙目です。(群馬県) [TR][] : 2018/01/13(土) 07:53:14.43 ID:4GbHKL0N0 ID:1515758763
こないだスーパーの寿司に入ったイカが珍しく切れ込み入ってないから試しに食ってみたら見事に腹壊したわ
今度文句言ってくる

109 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR][sage] : 2018/01/13(土) 08:10:38.04 ID:BoEBUBPS0 ID:1515758763
イカの身を細く切ってゴロ、味噌、酒、塩、おろし生姜、一味で和えて一晩寝かせた塩辛が旨すぎて幸せ
ご飯もお酒も進みすぎる

110 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/13(土) 08:13:09.85 ID:kHg4Nw940 ID:1515758763
>>76
お前それ船で揺れてまんべんなくイカに染み渡るってのもあるんやで

111 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US][sage] : 2018/01/13(土) 08:19:18.67 ID:E0qHnmqy0 ID:1515758763
>>107
意味がない事はないよ

アニサキスは体の一部が傷つけば死ぬからそうやって防いだのは先人の知恵
基本的にするめいかの多くみられるアニサキスは、内臓側の身にいて、身をよく見れば肉眼で見れる
鮮度がよければ尚更見えるし、乳白色になってしまった鮮度のあまりよくないものでも
証明などの光に照らすと見えるので、そういう個体は避けた方がいい

いない事を確認して、細かく切ればまずアニサキスにあたることは無い

112 : 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US][] : 2018/01/13(土) 08:32:17.12 ID:wX2VwFPx0 ID:1515758763
活きイカの刺身、熱海で食ったぞ
ワタを醤油に溶かしてってお前ら
から聞いてたからやったら、全然溶けなくてワロタ

次は、「味くらべ」ってとこ行ってみたいぜ

https://youtu.be/864UZh3dgqk
https://i.imgur.com/2Al6xsn.jpg
https://i.imgur.com/wBRLs5E.jpg

113 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ][] : 2018/01/13(土) 08:39:48.91 ID:ylWiTy+U0 ID:1515758763
イカ好きの素人の俺が千杯くらいはイカ捌いて、アニに当たったことなど一度もない。
よくに見るけどな。身は包丁の裏でしごいたあと清潔で固く搾った濡れ布巾で何度も拭く。
肝は冷凍する。塩辛にする時も一旦冷凍する。
しめ鯖作ってもアニに当たったことはない。蕁麻疹が出たことは何度かあるけど。

114 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ][] : 2018/01/13(土) 08:44:51.57 ID:ylWiTy+U0 ID:1515758763
鮮度がいい場合、肝を掃除して醤油にドボン、そして冷凍。
一日以上冷凍したら、凍ったまま(出した時点で半解凍くらいの状態になってる)切っていけば
これがもう日本酒飲めまくりのつまみになる。凍ったまま盾に軽く包丁を入れれば薄皮を剥くこともできる。

115 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US][sage] : 2018/01/13(土) 08:46:16.11 ID:E0qHnmqy0 ID:1515758763
>>112
これが『するめいか』で地方によっては真いかとかマツイカとか言われる
日本で一番たくさんどこでも取れる安いイカで、通常は、干物で全国的に売られている
イカ飯なんかもこのイカで作る

生きたまま出すようなパフォーマンスをする店も大抵このイカを使っている所が多い

116 : 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN][] : 2018/01/13(土) 08:50:51.70 ID:5+gZQ4jR0 ID:1515758763
釣り人や漁師が船上でどんぶりにぶち込んで醤油とまぜまぜして食うやつだな
確かに旨い
塩辛とか言ってるアホは恥ずかしい

117 : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [AU][sage] : 2018/01/13(土) 09:07:52.12 ID:QZ/qW5fF0 ID:1515758763
>>113
寄生虫て、塩辛にするときの大量の塩で死滅しないの?

118 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR][sage] : 2018/01/13(土) 09:12:49.66 ID:BoEBUBPS0 ID:1515758763
>>117
イカから出てきたアニサキスに粗塩ふりかけて放置したことがある
動かなくなったので死んだと思いシンクにポイしたらわずかな水で塩が薄まったと同時に動き出した
まあ、当たり前っちゃ当たり前だよな
あんなしょっぱい海の中で生きてるんだもんw

119 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ][] : 2018/01/13(土) 09:12:59.01 ID:ylWiTy+U0 ID:1515758763
>>117
塩で弱ることは間違いないけど、なかなか死なないらしい。
自分の場合は肝和えっぽい塩辛が好きで、熟成させないうちに食うから肝を冷凍するけど、
一週間くらい発酵させて食う塩辛なら、酵素で溶けるからアニも生きられない。

120 : 名無しさん@涙目です。(庭) [GB][sage] : 2018/01/13(土) 11:57:24.02 ID:SdgVJ3pl0 ID:1515758763
>>112
この生け簀だとアニサキスの可能性0なの?それとも調理師の腕任せ?

121 : 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ][sage] : 2018/01/13(土) 12:22:34.20 ID:HLFMkgXQ0 ID:1515758763
基本的にアニサキスは目視出来るからな
ピロピロ動いてるから取り除けばいいんよ

122 : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US][] : 2018/01/13(土) 14:05:11.48 ID:gpUZlWoL0 ID:1515758763
>>116
『イカの刺身をハラワタに混ぜて食うと最高だな』
がなんで
「釣り人や漁師が船上でどんぶりにぶち込んで醤油とまぜまぜして食うやつ」
にまで話が飛躍するんだよ

脳内で勝手に話を育てんなよ
こっちは意味わかんねえよアフォ

123 : 名無しさん@涙目です。(空) [KR][sage] : 2018/01/13(土) 14:19:53.41 ID:aZT4KJgq0 ID:1515758763
>>11
というか新鮮じゃないと食えないんだよな。

>>14
ヤリイカはワタを提供しないみたいだけど、なんでだろ。

>>26
北海道のってんじゃなくて、活イカ(生きてるイカ)だと透明。生け簀にイカが泳いでるとこだとメニューにあるだろう。
知る限り函館の朝市の釣り堀が最安値(時価800円〜1500円程度)、函館市内の普通の店で2000円〜、都内なら4000円〜、ってとこ。

124 : 名無しさん@涙目です。(空) [KR][sage] : 2018/01/13(土) 14:27:19.64 ID:aZT4KJgq0 ID:1515758763
>>38
それ、皮剥いてないだろ。硬いから生で食うの大変だぞ。

>>42
スルメイカ1杯のワタに含まれるプリン体の量は、コンビニおにぎりのタラコや明太子3つ分くらいだと思う。普通の人は気にするだけ無駄。

>>61
生きているイカが手に入った場合以外は食べない方がいい。

>>86
寝かせたら塩辛になるけど、寝かすために仕込んだ段階で食うこともできる。それがAのセリフ。

125 : 名無しさん@涙目です。(茨城県) [JP][] : 2018/01/13(土) 14:29:35.56 ID:HKLUZsXV0 ID:1515758763
塩入れてなかったらいくらはらわた混ぜても塩辛じゃないだろう

126 : 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [ニダ][sage] : 2018/01/13(土) 14:30:18.98 ID:P5ANd804O ID:1515758763
しらす、かまあげ、ちりめん、たづくり、田作、いわし、いりこを毎日食べたら、ふさふさになり、頭も良くなる。


食べ過ぎるのは、良くないが、

食べる子供はIQと睡眠の質が向上

127 : 名無しさん@涙目です。(北海道) [ニダ][] : 2018/01/13(土) 14:31:06.38 ID:SV06SBCh0 ID:1515758763
ワタ混ぜて焼くのをゴロ焼って言うんだぜ

128 : 名無しさん@涙目です。(空) [KR][sage] : 2018/01/13(土) 14:32:36.97 ID:aZT4KJgq0 ID:1515758763
>>108
イカのせいとは限らんだろ。アニサキスなら腹壊したって程度で済まない。
そもそも、スーパーの寿司じゃ、イカとか冷凍使ってないなんて考えられん。冷凍保存ならアニサキス死ぬから、切れ目入れなくていいんだぜ。
なお、冷凍保存だから切れ目入れちゃいけないわけではないから、切れ目の有無で生か冷凍かがわかるわけではない。

129 : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US][] : 2018/01/13(土) 15:25:29.90 ID:VNu1NZ490 ID:1515758763
>>98
おお
ありがとう 参考になりました

130 : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US][sage] : 2018/01/13(土) 15:26:28.13 ID:4lFl3Esu0 ID:1515758763
変な内臓あってそれ混ぜちゃうと苦くてキツい

131 : 名無しさん@涙目です。(岩手県) [ニダ][] : 2018/01/13(土) 15:40:33.17 ID:dMTdkWOk0 ID:1515758763
ガキの頃、塩辛なんて臭くて苦くて不味かったけど、何だよ今は

これだけで酒が飲める(笑)

132 : 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US][sage] : 2018/01/13(土) 15:41:34.63 ID:MrlvQjsq0 ID:1515758763
>>128
アニサキス冷凍しても死なないよ

133 : 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US][] : 2018/01/13(土) 15:44:42.10 ID:wX2VwFPx0 ID:1515758763
>>115
ワイが食べたのは、網代の笑ぎょって店だけど、ヤリイカは売り切れだったわ
多分、スルメイカを食べたのかなー
画像は広いもんだから分からんが

134 : 名無しさん@涙目です。(山口県) [JP][sage] : 2018/01/13(土) 16:01:54.86 ID:U6gsqc+h0 ID:1515758763
>>96
徳島でもカワハギのことハゲって言うんだ

135 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/13(土) 16:49:13.18 ID:do46NR2/0 ID:1515758763
>>2
混ぜて直ぐダベるのは塩辛とは言わない
たたきって言うんだよ

136 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/13(土) 16:51:23.12 ID:do46NR2/0 ID:1515758763
間違えた直ぐ食べるのは塩辛じゃなくて
たたきと言うんだよ
です

137 : 名無しさん@涙目です。(禿) [US][] : 2018/01/13(土) 17:48:35.92 ID:hAez4EaG0 ID:1515758763
残酷だよな

138 : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [DE][] : 2018/01/13(土) 19:40:38.51 ID:7m07d0Rz0 ID:1515758763
日本酒がないと食えたもんじゃねえけどな

139 : 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ][sage] : 2018/01/13(土) 19:54:45.02 ID:a8H++fFZ0 ID:1515758763
一杯まるごと買ってイカ刺しと自家製塩辛にするんやで

140 : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US][] : 2018/01/13(土) 20:10:17.98 ID:gpUZlWoL0 ID:1515758763
>>124
『イカの刺身をハラワタに混ぜて食うと最高だな』
イコール
「寝かせたら塩辛になるけど、寝かすために仕込んだ段階で食うこともできる」

と言ってんのか?
で、これは脳内熟成ではないと

だとしたらオマエなんか変な電波受信してるぞ

141 : 名無しさん@涙目です。(dion軍) [ES][] : 2018/01/13(土) 20:32:47.43 ID:acAbrNBD0 ID:1515758763
>>108
良く噛まないからさぁ
アニサキスは寄生虫界では最弱!
皮膚が破れただけで即死!

142 : 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US][] : 2018/01/13(土) 20:34:08.77 ID:AQkfT2Bh0 ID:1515758763
アニサキス怖いから釣っても生で食わんわ。

143 : 名無しさん@涙目です。(茸) [US][] : 2018/01/13(土) 20:37:45.80 ID:CoGQ5t9B0 ID:1515758763
醤油樽に放りこめば良い

144 : 名無しさん@涙目です。(庭) [US][sage] : 2018/01/13(土) 20:41:58.14 ID:/sA91BW40 ID:1515758763
>>9
死霊のハラワタ

145 : 名無しさん@涙目です。(茸) [CN][sage] : 2018/01/13(土) 20:53:57.03 ID:5TG5E9BU0 ID:1515758763
>>97
しないよ
朝、獲れたてを細く切っていか素麺としてたべる。
だこら透明じゃないイカ刺はあまり食べない。
まあ、子供の頃の朝御飯だけど。
アニサキスに当たったことはない

146 : 名無しさん@涙目です。(茸) [CN][sage] : 2018/01/13(土) 20:54:38.13 ID:5TG5E9BU0 ID:1515758763
>>59
イカ臭いとこ

147 : 名無しさん@涙目です。(茸) [CN][sage] : 2018/01/13(土) 20:56:14.39 ID:5TG5E9BU0 ID:1515758763
>>143
それを食べると美味しいよな。

だが、冷凍したのは嫌いだけど。

148 : 名無しさん@涙目です。(茸) [CN][sage] : 2018/01/13(土) 21:00:17.99 ID:5TG5E9BU0 ID:1515758763
>>38
皮は取れ

149 : 名無しさん@涙目です。(茸) [US][sage] : 2018/01/13(土) 22:45:14.09 ID:5Wz6raQ+0 ID:1515758763
ハラワタ入ってない塩辛とかCPUの入ってないパソコンと同じ

150 : 名無しさん@涙目です。(茸) [FR][] : 2018/01/13(土) 23:29:20.69 ID:kqgp64lK0 ID:1515758763
>>114
冷凍しちまえばアニサキス死ぬしな

151 : 名無しさん@涙目です。(茸) [FR][] : 2018/01/13(土) 23:30:14.02 ID:kqgp64lK0 ID:1515758763
>>122
ハラワタだけで味が付く訳ねえだろアスペかよ

152 : 名無しさん@涙目です。(茸) [FR][] : 2018/01/13(土) 23:31:00.59 ID:kqgp64lK0 ID:1515758763
ID:gpUZlWoL0の読解力

153 : 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [JP][sage] : 2018/01/13(土) 23:52:18.61 ID:GYYe3e9L0 ID:1515758763
青森で食ったんだが、イカのごろ焼きが最高にうまいよなあ。今は自分で作ってる。
日本酒によく合う
青森が人気出てきたのもよくわかる

154 : 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [JP][] : 2018/01/13(土) 23:55:15.37 ID:GYYe3e9L0 ID:1515758763
するめいか一杯
味噌、醤油、酒、バター各小さじ1

イカさばいてグリルで8分。

155 : 名無しさん@涙目です。(群馬県) [US][] : 2018/01/14(日) 00:08:03.70 ID:ytmuBX8v0 ID:1515758763
https://i.imgur.com/GwsrCYZ.gif

156 : 名無しさん@涙目です。(宮城県) [ニダ][sage] : 2018/01/14(日) 00:27:03.98 ID:PwdRyQsY0 ID:1515758763
一夜干し一択

157 : 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [DE][] : 2018/01/14(日) 01:17:46.93 ID:aW7XkmU+0 ID:1515758763
あーイカ釣り久々に行きたいな。。前は良く仕立てに呼んでもらって行ってたが
最近、余裕が無いは。。

158 : 名無しさん@涙目です。(福島県) [BR][sage] : 2018/01/14(日) 03:10:58.23 ID:CNB8rN7z0 ID:1515758763
>>153
遠路はるばるよく青森まで行ったなw
語られること少ないけどいい所だ俺もイカ食いに行きたい

159 : 名無しさん@涙目です。(catv?) [FR][sage] : 2018/01/14(日) 10:47:00.90 ID:tXB07cna0 ID:1515758763
能登で食べたもみいか美味かったな
内臓ごと丸干しにしてあるやつで濃厚で日本酒に合う

160 : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [AU][sage] : 2018/01/14(日) 13:47:25.93 ID:YsIoUvBb0 ID:1515758763
解凍のスルメイカ買ってきたけど刺身いける?

161 : 名無しさん@涙目です。(広島県) [JP][] : 2018/01/14(日) 16:58:50.37 ID:Dzh2DjwW0 ID:1515758763
         -"´         \
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162 : 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US][sage] : 2018/01/14(日) 17:19:45.43 ID:5gYdgorA0 ID:1515758763
>>118
塩で漬けたら浸透圧で脱水されて死ぬよ
短時間塩つけただけじゃ死なん
毒じゃないんだから

163 : 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [ニダ][sage] : 2018/01/15(月) 00:44:41.04 ID:k/CKg1LGO ID:1515758763
しらす、かまあげ、ちりめん、たづくり、田作、いわし、いりこを毎日食べたら、ふさふさになり、頭も良くなる。

食べ過ぎるのは、良くないが、
食べる子供はIQと睡眠の質が向上